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- Carretera Torrijos-La Puebla de Montalbán, Km 9,1, 45517, Toledo
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Años de experience
En Jamones Jasena, la tradición no es solo un legado, es nuestra forma de trabajar. Como parte de la familia de Miguel España e Hijos, nacimos en el corazón de Toledo con un propósito claro: elevar el arte de la curación del jamón a su máxima expresión. Lo que comenzó como un proyecto familiar en 1985 se ha transformado hoy en una de las instalaciones más avanzadas de España, donde la sabiduría de nuestros maestros jamoneros convive en armonía con la tecnología más exigente. Para nosotros, cada jamón es una pieza única que lleva el sello de nuestra tierra y el compromiso de una familia dedicada por entero a la excelencia cárnica.
El secreto de un Jamón Jasena reside en el respeto absoluto por los tiempos de la naturaleza. Nuestro proceso comienza con una selección rigurosa en la que manos expertas examinan cada pieza, evaluando su morfología y calidad con una precisión casi artesanal. Una vez preparadas, las piezas descansan en nuestras salas de curación: espacios amplios e impecables donde la luz y la temperatura se controlan con tecnología de vanguardia para emular el ciclo natural de las estaciones. Aquí, el tiempo es nuestro ingrediente principal. Dejamos que el jamón repose en un entorno de calma y orden absoluto, permitiendo que los aromas se desarrollen lentamente hasta alcanzar la perfección que nuestros clientes esperan.
Desde que lo descubrimos, damos un rodeo en nuestro viaje para hacer una paradita en la tienda. El jamón que compramos en la primera visita es de lo mejor que hemos probado en ese ranking de calidad/precio.
He tenido la ocasión de probar toda la semana un lote con jamón con un sabor delicioso, recomiendo este marca!!
Yo compro siempre el jamón ibérico de bellota 100% en sobres ya cortado y está buenísimo
Los mejores jamones y embutidos de Castilla la Mancha.
Llevo consumiendo desde hace un año la marca y siempre la busco vaya donde vaya. La encontré de casualidad y me encantó. El jamón reserva no parece ni envasado.